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面包掉地继续使用，这样的麦当劳谁还敢吃？

综合整理自：澎湃新闻

案情回顾
7月11日，广州白云区一家麦当劳餐厅工作人员将掉地面包重摆回货架，引发关注，相关话题登上热搜。

网传视频显示，一家麦当劳餐厅的厨房内，一名员工把掉地上的面包捡起来，重新码到货架上。视频拍摄者称，厨房里的工作人员很多，但都在各忙各的。

12日，澎湃新闻从广州市市场监管局获悉，事发后，该局对涉事餐厅立案调查，对于涉事餐厅员工存在加工操作不规范的问题，执法人员现场予以规范教育并责令整改，并开展企业责任约谈和全面监督检查。目前，涉事餐厅已自行停业整顿。

《食品安全法》
第四条　
食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

笔者观点
其实这并不是麦当劳第一次因食品安全问题登上热搜。麦当劳作为风靡全球的洋快餐，在我国市场上也一直屹立不倒。去年十月就有顾客发现麦当劳将未及时取走的冰淇淋倒回机器继续使用，还有后厨的卫生问题也时常曝出，说明麦当劳在食品卫生方面一直存在不规范的行为。对于这种关乎消费者生命健康的问题，我们不能睁一只眼闭一只眼，应当起到监督的责任，这是对自己，也是对他人负责。

更为关键的是，有关部门需要严格按照法律法规规定加强监督。让餐饮经营者必须完善食品安全管理体系，健全监督机制，并细化食品安全培训内容，加强从业人员的培训和教育，进一步提高所有从业人员的食品安全意识和责任意识，如此才能确保消费者的食品安全，从而达到行业正循环的目的。

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